โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่

โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ ตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำปิง ใจกลางเมือง ห่างจากสนามบินเชียงใหม่เพียง 6 กิโลเมตร และยังอยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยว ตลาด และวัดสำคัญต่างๆ ห้องพักทั้ง 260 ห้อง ได้รับการออกแบบตกแต่งโดยสะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันเปี่ยมไปด้วยเสน่ห์ของเชียงใหม่ ผสมผสานไปกับกลิ่นอายร่วมสมัย โรงแรมตั้งอยู่บนอาคารสูง 22 ชั้น ที่เชื่อมต่อกับอาคาร 7 ชั้นด้านหน้าโรงแรม มีส่วนบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครันสำหรับทุกท่าน ซึ่งประกอบไปด้วย ห้องอาหาร 2 ห้อง บาร์เครื่องดื่ม 2 แห่ง ห้องรับรอง (Lounge) 2 แห่ง ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นห้องรับรองสำหรับลูกค้าพิเศษบนชั้น 21 นอกจากนี้ยังมียี่ สปา (YHI Spa) ที่มีห้องสำหรับให้บริการทรีตเมนต์ทั้งหมด 7 ห้อง ห้องออกกำลังกายที่มีอุปกรณ์ครบครัน สระว่ายน้ำ ห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุมย่อย และห้องเด็กเล่นที่มีของเล่นและกิจกรรมสันทนาการสำหรับเด็กอายุ 3 ถึง 16 ปี

ภายใต้การบริหารของ มีเลีย บริษัทบริหารโรงแรมชั้นนำสัญชาติสเปน ที่มีความเป็นเลิศในด้านการบริการอาหาร จึงได้นำเอาอาหารสเปนรสชาติต้นตำรับมาให้บริการที่ โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ ซึ่ง ห้องอาหาร ล้านนา คิทเช่น บริการอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ให้คุณได้ลิ้มลองอาหารแสนอร่อยจากอีกซีกโลกแบบต้นตำรับ เรือนแก้ว เลานจ์ เป็นโถงต้อนรับที่ตั้งอยู่ติดกับห้องอาหารล้านนา คิทเช่น ให้บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเครื่องดื่มนานาชนิด กาแฟ ชุดน้ำชายามบ่ายแบบสแปนิช เมนูอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่อาหารล้วนได้รับแรงบันดาลใจมาจากโปรแกรม มาย บาลานซ์ บาย มีเลีย และเป็นพื้นที่สำหรับเพลิดเพลินกับช่วงเวลาอันน่าประทับใจอีกวันหนึ่งในเชียงใหม่

ห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ ห้องอาหารบนชั้น 21 ให้บริการอาหารไทยภาคเหนือแนวร่วมสมัยและ The Level Lounge ที่ตั้งอยู่บนชั้น 21 ซึ่งเป็นส่วนบริการพิเศษสำหรับลูกค้าที่สำรองห้องพักแบบ Level และ Suite ที่สามารถชมวิวทิวทัศน์อันงดงามของเมืองเชียงใหม่จากมุมสูง

ไหม เดอะ สกาย บาร์ บาร์บนยอดอาคารที่สูงที่สุดในเมืองเชียงใหม่ ตั้งอยู่บนชั้นที่ 22 ของโรงแรมถือเป็นบาร์ที่มีความโดดเด่นและเป็นจุดชมวิวทิวทัศน์ของเมืองเชียงใหม่ได้แบบ 360 องศา โดยมีที่นั่ง 2 ฝั่งถูกเชื่อมกันไว้ด้วยสะพานกระจก ฝั่งหนึ่งหันไปทางทิศตะวันออกซึ่งเป็นทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำปิง และอีกฝั่งหนึ่งทางทิศตะวันตกจะสามารถมองเห็นวัดพระธาตุดอยสุเทพราชวรวิหารที่ตั้งอยู่บนภูเขา

โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ ได้ริเริ่มโปรแกรมครัว 360 องศา (360° Cuisine) ซึ่งมีเป้าหมายและวัตถุประสงค์จะทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิดเพื่อช่วยพัฒนาการเกษตรให้เติบโตแบบยั่งยืน และส่งเสริมการรับประทานอาหารอร่อยสดใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาจากฟาร์มออร์แกนิคของโรงแรม ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรม และพยายามใช้ทุกส่วนของวัตถุดิบเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ว่าจะเป็น ราก ใบ ลำต้น ก้าน และส่วนอื่น ๆ มาปรุงอาหารโดยไม่เพียงแค่มุ่งหวังเพื่อลดปริมาณขยะของโรงแรมให้เหลือน้อยที่สุดเท่านั้น เพราะเศษอาหารทั้งหมดจะถูกแยกเพื่อส่งกลับไปที่ฟาร์มเพื่อทำเป็นปุ๋ยหมัก ตามแนวคิดโปรแกรมครัว 360 องศา

โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ ทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิดเพื่อช่วยพัฒนาการเกษตรให้เติบโตแบบยั่งยืน ส่งเสริมการผลิตแบบรับผิดชอบต่อสังคม สร้างความมั่นใจให้แก่ลูกค้าถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบ เพื่อให้ชุมชนและภาพรวมของห่วงโซ่อาหารแข็งแกร่งมากยิ่งขึ้น เกษตรกรท้องถิ่นยังช่วยพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรที่ปกติต้องนำเข้า อาทิ มะเขือเทศ ผักสลัดบางชนิด และวัตถุดิบที่มีลักษณะพิเศษอย่าง พริกปาโดรง (Padrón Pepper) หรือพริกเขียวสเปน ที่โดยปกติจะต้องสั่งนำเข้าจากประเทศสเปนเพื่อนำมาปรุงอาหารสเปนรสชาติต้นตำรับ นอกจากนั้นผลิตผลทางการเกษตรจากโปรแกรมครัว 360 องศา ยังถูกนำไปใช้กับเครื่องดื่มหลายชนิดที่ให้บริการที่บาร์ของโรงแรม รวมถึงการใช้พืชสมุนไพรในทรีทเมนท์ต่าง ๆ ที่ ยี่ สปา สปาอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์มีเลีย